总部停摆、员工追薪，100多家门店陷入危机，又一巨头跌落神坛？

一家经营了十多年的零食连锁品牌，曾经在长三角开出100多家门店，如今却连正常经营都难以维持。 货架上还摆着坚果、肉脯，价签和宣传牌也没有撤下，门店里却已经没有店员，消费者走进店里，看到的不是熟悉的购物场景，而是一家暂时无人经营的店铺，这就是老牌零食品牌欧味多眼下的处境。 10月15日，蓝鲸新闻发布调查报道，披露欧味多出现资金链问题、员工欠薪和多地门店停摆等情况，曾经遍布上海、江苏、浙江、安徽等地的品牌，正面临一场严峻的经营危机。 里面明确写清，受市场大环境变化、行业内卷带来的经营压力，加上自身运营战略调整的影响，公司现在已经出现严重的资金链断裂，连最基础的日常经营都撑不下去了。 通知要求所有员工从通知发布当天开始，不用再到岗上班，陆续完成手头工作和办公物资的交接。 这可不是普通的几家门店调整那么简单，对连锁品牌来说，总部直接停摆，往后的货品采购、门店日常运营、人员管理、给线下店的各类支持，大概率都会全面断档。 员工最关心的，自然是工资什么时候能够拿到，通知提到，全员薪资统一结算至2026年10月10日，基本工资、绩效、补贴和加班费都在核算范围内，公司表示会筹措资金，优先安排员工薪资兑付。 这份全员通知里，完全没有明确欠薪的具体发放时间，只模糊标注“后续将另行通知”。一名欧味多内部工作人员向蓝鲸新闻透露，自己已经被拖欠了约两个半月的工资，还有不少同事的欠薪时长接近半年。 目前员工们已经集体发起劳动仲裁，仅上海办公室在职员工被拖欠的薪资总额，初步粗略统计就达到200万至300万元。 不少员工表示，此前已经多次向公司询问薪资发放进度，始终没有得到明确答复，直到总部发布全员停岗通知，才确认公司资金链的恶化程度远超此前预期，目前员工们正通过劳动仲裁渠道，提交相关证据材料，追讨被拖欠的薪资报酬。 需要说明的是，这笔金额来自员工个人估算，并非公司正式公布的欠薪总额，对员工来说，经营调整是一家公司内部的决策，工资却是实实在在的劳动所得，企业经营出现困难，不能让员工长期承担不确定性。 比总部停工更直观的，是线下门店的变化，10月15日，蓝鲸新闻记者来到北京悠唐购物中心的欧味多门店，柜台里还摆着坚果、肉脯，价签和宣传牌也没有撤掉，但现场已经没有店员经营。 商场物业人员告诉记者，这家店从10月8日起就无人管理，商场方面尝试联系门店经营者和企业负责人，却没有联系上，店铺还拖欠租金，店内商品只能先行封存。 这种场景很容易让人产生疑问：货还在，店为什么不开了，对于消费者而言，一家门店是否正常营业，通常看灯光是否亮着、货架有没有商品、收银台能不能付款。 可对经营者来说，门店背后还有房租、工资、货款、物流和日常运营费用，只要其中某个环节出现问题，表面上看起来完整的经营场景，也可能无法继续维持。 蓝鲸新闻还提到，北京、上海多家欧味多门店在生活服务平台上显示暂停营业，有门店工作人员称，部分店长正在处理店内存货，但收款方式已经不再使用原公司的运营系统，而是使用个人收款二维码。 相关人员表示，销售收入会按一定比例留存，用于弥补工资等支出，这类做法究竟涉及多少门店、具体如何结算，仍需要公司和相关人员进一步说明。 值得注意的是，蓝鲸新闻曾就欠薪和经营调整问题联系欧味多公司及相关负责人，截至报道发出时没有获得回复。 网络上出现了老板“跑路”的说法，但报道并未证实这一点，企业负责人暂时无法联系，不等于已经能够认定其跑路，不能把传言当成结论。 欧味多并不是一家刚刚成立的小店，根据蓝鲸新闻报道，这个总部位于上海的休闲零食品牌，曾经经营100多家直营门店，覆盖上海、江苏、浙江、安徽等地，还进入过百联、龙之梦、银泰、万达等商场。 它销售的主要是坚果炒货、肉干肉脯等传统零食品类，在过去相当长一段时间里，商场里的零食专卖店有着比较明确的消费场景，消费者逛街时顺手买些坚果，节假日选购肉脯和礼盒，既方便，也有一定的品牌辨识度。 门店数量越多，品牌曝光的机会也越多，对于当年的欧味多来说，直营门店曾经是它连接消费者的重要渠道，问题在于，门店规模带来知名度，也意味着持续的经营成本。 房租、人工、装修、库存、物流，每一家门店都需要稳定的销售收入支撑，客流充足时，这些成本可以通过销售分摊；一旦销售下滑，固定支出就会变得格外沉重。 蓝鲸新闻采访的多位门店工作人员提到，一年前，部分门店月营业额约为10万至15万元，近半年明显下降，近期降至5万至8万元。 按照这一组门店人员提供的数据，部分门店的营业额已经出现明显缩水，这也让人看到一个现实：门店还在，不代表生意还在；品牌曾经有过规模，也不意味着未来就能一直维持。 欧味多的困境，并不能简单归结为某一个竞争对手出现，过去，传统零食连锁的经营方式相对清晰：采购成熟商品，通过品牌包装和门店陈列销售，再依靠商圈客流实现营收。 消费者在意的是品类是否丰富、包装是否体面